Notre cacao

Notre cacao

Nos fèves de cacao fermentées proviennent des sols riches et fertiles de la Côte d’Ivoire, l’une des régions les plus réputées au monde pour la culture du cacao. Soigneusement cultivées et récoltées lors de la nouvelle récolte 2025, nos fèves incarnent le caractère authentique et la qualité qui définissent le cacao premium ouest-africain.

Après la récolte, les fèves subissent un processus de fermentation traditionnel, garantissant le développement d’un arôme typique de cacao et d’une couleur intérieure brun uniforme reflétant leur qualité supérieure. Avec un taux d’humidité de 7 à 8 % et un impressionnant pourcentage de fèves fermes de 88 %, notre cacao est parfaitement préparé pour l’exportation et idéal pour la fabrication et le traitement du chocolat.

Chaque lot est minutieusement contrôlé pour maintenir des standards élevés, contenant seulement 3 à 7 % de fèves moisies, 3 % d’ardoise et 2 à 4 % de fèves plates, avec des corps étrangers limités à seulement 1 à 1,5 %. Les fèves sont conditionnées dans des sacs de jute robustes de 65 kg, clairement étiquetés avec le nom, l’origine, le poids net et les détails de la récolte pour une traçabilité et une conformité totales.

Les expéditions sont réalisées via le port de Conakry, en Guinée, sous la supervision du contrôle qualité SGS, garantissant que chaque envoi respecte les normes internationales d’exportation et de sécurité.

Grâce à notre engagement envers la constance, la transparence et la qualité, notre cacao de Côte d’Ivoire offre la richesse de saveur, l’arôme et l’intégrité que les fabricants mondiaux apprécient et privilégient.